Budino di panettone e mele caramellate ecco in arrivo del Natale un modo di servire il panettone o per utilizzare gli avanzi una volta finite le feste..morbidissimo e profumatissimo..a piacere potete servire con una Coulis di frutti rossi o mirtilli..
Cavatelli con funghi pomodori alla brace e tartufo Bianco d’Alba
..ecco un piatto molto saporito,preparato con ingredienti legati alla nostra terra,come il salame al Tartufo Bianco d' Alba e i pomodori alla brace di Altamura..pasta formato Cavatelli per rimanere in tema regionale pugliese..si prepara il tutto durante la cottura della pasta..
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Funeral pie
Funeral pie la crostata tipica dei funerali Amish.titolo lo so è abbastanza lugubre,ma ero curiosa di provarla.ed è buonissima,soprattutto il giorno dopo
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Crostata alla crema di mandorle e mirtilli
Crostata alla crema di mandorle e mirtilli non è la semplice crostata di frutta..all'interno della frolla prima c'è uno strato di marmellata di mirtilli..poi uno strato di crema lla mandorla..poi una bella manciata di mirtilli freschi..mandorle a lamelle..e zucchero a velo
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Torta salata zucca porcini e bacon affumicato
Torta salata zucca porcini e bacon affumicato questo periodo..tutti ingredienti di stagione come la zucca e i funghi..un bell'abbinamento..col tocco finale dl bacon leggermente cotto..profumatissima..
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Orecchiette con broccoletti e salame al Barolo
Orecchiette con broccoletti e salame al Barolo ..Orecchiette con broccoletti e salame al Barolo..ecco un primo piatto facilissimo ma di sicuro molto saporito..un pò di verdure di stagione,e del salame artigianale al Barolo
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Biscotti alla maionese
Biscotti alla maionese altro..friaiblissimi e delicati..ma allo stesso tempo non si rompono..non sentirete la maionese nel mangiarli ma le sue caratteristiche saranno fondamentali per la riusciuta di questi dolcetti meravigliosi
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Farfalle con pomodorini,mandorle e pane tostato
Farfalle con pomodorini,mandorle e pane tostato ..pochi ingredienti che solitamente abbiamo già in casa..per un primo piatto diverso dalla solita pasta al pomodoro,con pochi passaggi veloci
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Risotto con crescenza e nocciole
Risotto con crescenza e nocciole mantecato con la crescenza invece del classico burro..fantastico il contrasto della cremosità del formaggio e la croccantezza delle nocciole tostate
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Pasta al sugo di friggitelli
Pasta al sugo di friggitelli Aprire a metà i friggitelli e svuotarli dei semini e dei filamenti bianchi..in una padella mettere un pò d'olio e rosolarvi i friggitelli..un pizzico di sale e uno spicchio d'aglio..cuocere fino a che non saranno ben appassiti..aggiungere quindi i pomodori pelati..schiacciarli con una forchetta..cuocere ancora…
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Apple Crumble
..dolce tipico della tradizione inglese..può essere servito con panna montata o crema pasticcera..meglio se utilizzate mele renette..la dose vale per uno stampo da circa 20-23 cm di diametro.. Per la copertura: 75 gr di farina mezzo cucchiaino di cannella macinata un cucchiaino di lievito per dolci 40 gr di burro…
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Torta di Lodi
ecco un'altra torta della nostra tradizione..stavolta si va in Lombardia,nel lodigiano..dal sapore delicato, friabile e croccante,
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