..ecco un modo di preparare il riso con la zucca,con un risultato più vellutato..la cottura con il latte..se volete una minestra dal sapore più deciso potete sostituire il parmigiano col pecorino..e il riso con qualsiasi altro cereale..
500gr di zucca
100gr di riso Sant’Andrea Margara
20gr di burro
500ml di latte
parmigiano
sale & pepe
Pulite la zucca e tagliatela a dadini..in una pentola mettete il latte e mezzo litro d’ acqua..aggiungete la zucca e cuocere lentamente..quando risulterà tenera,quasi sfatta versate il riso..continuare la cottura..salare..mescolare ogni tanto per evitare che il riso si attacchi..al termine della cottura,spegnere e togliere dal fuoco..mantecare col burro..servire col parmigiano e una spolverata di pepe..Pronta!!
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Non è che a prima vista mi entusiasmi, ma se non si assaggia non si può dare il proprio parere
Grazie per la ricetta
di solito faccio la mknestra di zucca milanese … così come descritta da te ma con la pastina (di solito i tubetti ) piace proprio a tutti in casa 🙂
Ciao la zucca piace tanto al mio bimbo!
Da provare la tua ricetta!
Ti aspettiamo per partecipare al nostro primo contest! Passa da noi!
questa minestra sembra veramente molto cremosa!!
Che buona dev’essere!!! 🙂
da provare sicuramente…ciao.
Il latte non l’ho mai usato con la zucca, sicuramente dà cremosità!
Ciao carissima amo molto la zucca dovrò provare questa ricetta ti farò sapere bacioni!
che buona questa minestra!!!!bravissima tesoro
Ma sai che ero convintissimissima di essere già tra i tuoi followers! Son proprio rimba e sto’ perdendo colpi 😉 risotto niente male, delicato e sicuramente piacevole, da provare.
Un abbraccio
Sonia
ottima minestra, comfort food!!!
..già dalla foto sembra davvero molto cremoso!!!
Un abbraccio e Buon 8 Dicembre! 🙂
Francesca (www.singerfood.com)
Buongiorno tesoro!!!tutto bene?un bacionee buon w.e.
Buonissima, me la faceva la mia nonna!
Grazie per la ricetta e per avermi fatto ricordare di quando ero piccola
Da oggi ti seguo anch’io
Desi di reattivando
http://desidero-creare.blogspot.com