..li ho chiamati frollini e non biscotti non “tanto per dire”, ma perchè per farli sono partita dalla base della pasta frolla con qualche modifica nelle dosi, e ho aggiunto del cacao..più semplice di così bastava comprarli già fatti..che si farà pur prima ma non c’è soddisfazione..
300gr di farina
80gr di zucchero
150gr di burro
40gr di cacao amaro
un uovo
una bustina di vanillina
20gr di zucchero per l’infarinatura finale
Mettere la farina,il cacao e lo zucchero a fontana..aggiungere il burro a pezzetti e l’uovo..aggiungere la vanillina e impastare il tutto fino ad ottenere un composto compatto..formate dei cilindri la cui poi circonferenza sarà la grandezza del biscotto..avvolgerli con della pellicola e far riposare in frigorifero per circa 3 ore..volendo si può aspettare meno ma se avete questa pazienza i biscotti terranno di più la forma quando poi li tagliate..passato questo tempo prendete i cilindri e rotolateli nello zucchero..tagliateli a rotelle dello spessore di circa un centimetro..mettere su carta da forno e cuocere per circa 20 minuti..Pronti!!
(Visited 109 times, 3 visits today)