La Crostata al cioccolato con la zucca è un’idea carina per Halloween..ok ok anche se non vi sembra carina, posso capire.. però vi assicuro che il ripieno di questo dolce è davvero delicato e vellutato, la frolla al cacao amaro poi è davvero friabile e golosa. Non è un dolce difficile da fare, basta fare una frolla, e una farcia, poi si versa nel guscio di frolla e il gioco è fatto.. solo quando sarà completamente freddato vi divertirete a fare la decorazione 😉 !! Che dite vi ho convinto??
Ingredienti
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30 g Cacao amaro in polvere
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80 g Zucchero a velo
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3 Uovo
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400 g Zucca
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60 g Zucchero
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200 ml Panna fresca per dolci
Preparazione
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Per preparare la Crostata al cioccolato con la zucca cominciamo con il cuocere la polpa appunto della zucca tagliata a dadini con un bicchiere d’acqua fino a completo spappolamento.. frullare bene con un mixer e far freddare.. nel frattempo prepariamo la pasta frolla al cacao mettendo nella planetaria o in una ciotola capiente la farina, il cacao, lo zucchero a velo, il burro a pezzetti e l’uovo.. lavorare l’ impasto fino a compattare il tutto e far riposare in frigo nel frattempo che completeremo la farcia.. riprendere quindi la polpa di zucca e lavorarla con lo zucchero, le 2 uova rimaste e la panna (non montata) .. otterrete un liquido bello fluido e vellutato.. stendere la pasta frolla in una teglia da forno, bucherellarla con una forchetta e versare la vellutata di zucca al suo interno.. cuocere a 180° per circa 40 minuti, controllate comunque perchè come dico sempre ogni forno è differente.. una volta cotta la Crostata al cioccolato con la zucca fare freddare bene bene e decorare a piacere col Topping al cioccolato, la vostra Crostata al cioccolato con la zucca è Pronta!!In alternativa al Topping al cioccolato potete
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Note
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