Ciambelline luppy luppy,al forno

Le Ciambelline luppy luppy,al forno sono una merenda perfetta per i vostri bambini e per tutta la famiglia..i bambini le adorano perchè sono morbide, profumatissime e supercolorate..e come se non bastasse la copertura di cioccolato è davvero golosa..occorrerà farle lievitare e il gioco è fatto..con questa dose vengono circa 20 ciambelline di medie dimensioni..vi consiglio di non dimezzare la dose perchè potrete congelarle e in poche ore avere una sana merenda per quando non vi è possibile prepararle..oppure dividere la dose a metà e dedicarla ai Pangoccioli,con piccole variazioni di ingredienti e procedimento,che troverete cliccando qui..il bello di queste ciambelline è che si cuociono in forno in pochi minuti..

se pensate di congelarle mettetele già cotte in un contenitore chiuso

180 ml di latte
mezzo cubetto di lievito di birra
60 g di zucchero semolato
1 uovo
400 g di farina di grano tenero Ruggeri + un pò per lavorare le ciambelline
100 g di burro morbido
una bacca di vaniglia
un pizzico di sale

  • 120 gr di cioccolato al latte (o fondente)
  • chicchini colorati

Per fare le Ciambelline luppy luppy si comincia così: scaldate il latte e scioglieteci il lievito..a parte in una ciotola o nella planetaria mettete l’uovo, lo zucchero, e il pizzico di sale,mescolate tutto con un cucchiaio..incidete la bacca di vaniglia e prelevate tutti i suoi semini e metteteli nell’impasto..unite il latte e la farina..cominciate ad impastare energicamente finchè non sarà omogeneo..adesso aggiungete il burro e e continuate ad impastare finchè non diventerà elastico e appiccicoso..coprite l’impasto e lasciate riposare per circa un’ora e mezza finchè non avrà raddoppiato il suo volume..riprendere poi l’impasto e su un piano infarinato cominciare a stendere con un mattarello all’altezza di circa un cm..formare con un bicchiere i cerchietti delle ciambelline e con un tappino della bottiglia fate il cerchietto più piccolo al centro della ciambellina ..continuare così fino alla fine dell’impasto..distribuire poi le  Ciambelline luppy luppy ben distanziate su una placca rivestita da carta forno lasciando un pò di spazio per poi non farle attaccare in cottura..rimettere a lievitare coperte con un panno..quando dopo circa un’oretta saranno cresciute infornare a 180°per circa 15 minuti..le vostre  Ciambelline luppy luppy sono adesso pronte per essere decorate..sciogliete la cioccolata o a bagnomaria o nel microonde..se volete una cioccolata un pò più fluida aggiungete qualche fiocchetto di burro..prendete una a una le ciambelline e inzuppatele da una parte nel cioccolato fuso..cospargere con i chicchini decorati e far asciugare..le vostre Ciambelline luppy luppy sono adesso Pronte!!

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