Ciambella allo yogurt e mais

..ecco una Ciambella allo yogurt e mais..un dolce classico da colazione..una bella fetta accompagnata da un caffè o un bel cappuccino per cominciare bene la giornata..ogni tanto è bello concedersi una sana colazione..variare un pò dal classico biscotto confezionato o merendina dai mille conservanti..una ciambella senza burro ma comunque morbida grazie alla presenza dello yogurt e all’olio d’oliva..sceglietene uno delicato per non alterare il sapore..

190 gr di farina 00
160 gr farina di mais macinata fine (detta fioretto)
1 bustina di lievito per dolci
9 cucchiai di olio ex vergine d’oliva
3 uova
2 tazzine di caffè
un bicchiere di latte
200 g yogurt al caffè
190 gr di zucchero
cacao amaro per spolverare

Per preparare la Ciambella allo yogurt e mais si comincia col montare le uova con 190 gr di zucchero..poi si incorpora la farina di mais e lo yogurt..poi l’olio di oliva..adesso aggiungiamo la farina 00 setacciata e il lievito per dolci..infinwe mettiamo il latte e il caffè e amalgamiamo bene..versare il composto in uno stampo da ciambella di circa 26 cm di diametro imburrato e infarinato..cuocere il dolce in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti..sformare la ciambella..spolverizzatela con il cacao..Pronta!!

dolce-caffe

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