Focaccia farcita di melanzane alla pommarola
La Focaccia farcita di melanzane alla pommarola è una buona idea per preparare la cena..potete farla prima e mangiarla fredda..comoda da portare via..la base è un classico impasto per la pizza..con questa dose ne viene una di diamtro 26..potete preparare le melanzane anche il giorno prima..il pieno se volete può…
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Medaglioni al forno con zucchine e patate
I Medaglioni al forno con zucchine e patate sono delle simil polpette schiacciate cotte in forno,quindi molto leggere fatte con patate e zucchine prima lessate poi ridotte a purea..qualche ingrediente per legare e insaporirle e il gioco è fatto..si cuociono nel forno quindi non occorre friggere e invadere la cucina…
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Pizza di scarole
La Pizza di scarole,non è proprio una vera pizza..è una focaccia ripiena..eppure si chiama pizza..ma questo non è un problema,perchè una volta assaggiata,non vi ricorderete nemmeno più come si chiama..è preparata con un impasto base della pizza e ripiena di scarole ripassate in padella con ingredienti davvero saporiti,come le olive,le…
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Insalata dello sportivo
L' Insalata dello sportivo è un piatto studiato in maniera tale perchè possa ritenersi equilibrato e completo..ci sono vari ingredienti utilissimi al nostro organismo..una ricetta davvero sana e genuina adatta a chi vuole mangiare con un occhio di riguardo alla salute,e a chi pratica sport..la base di questa insalata è…
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Pasticcio di patate scamorza e cotto
Il Pasticcio di patate scamorza e cotto è un secondo piatto che può fungere anche da piatto unico..il Pasticcio è costituito da una base di patate lesse ridotte in purea alternate da strati di prosciutto cotto e scamorza affumicata..il tutto arricchito da una vellutata besciamella..è molto semplice da fare potete…
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Pacchettini di verza
I Pacchettini di verza sono una ricetta davvero saporita..in tavola faranno la loro figura sia esteticamente che a livello di bontà..sono molto semplici da realizzare e vi assicuro che sarà anche divertente a fare i pacchettini..proprio come un vero regalo..la foglia di verza funge da carta,sono un ottimo involucro,per renderle…
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Patate duchessa,di Montersino
Dal libro Accademia Montersino,le patate duchessa sono un contorno sfizioso e al tempo stesso facile da realizzare in poco tempo e con ingredienti essenziali in cucina..potete stupire con poco,ma con tanto gusto,i vostri ospiti..non erano ancora cotte del tutto che in casa aleggiava un profumino davvero irresistibile..d'altronde le ricette di
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Zuppa di farro
La Zuppa di farro è un piatto di quelli che si è soliti consumare l'inverno..uno di quei piatti detti comfort-food..buonissima con i fagioli borlotti o anche con i cannellini..utilizzate un buon olio per l'aggiunta finale a freddo,ne esalterà il suo sapore..per una Zuppa di farro veloce si può partire da…
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Sale aromatico
Il Sale aromatico non è proprio una vera ricetta..è un modo di avere sempre a portata di mano le nostre erbe preferite..io ne faccio sempre una bella scorta tanto dura tantissimo..l’estate mi piace cogliere rosmarino e salvia a volontà..li faccio seccare..e poi con il sale,le conservo in barattolini..e per tutto…
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Vellutata di cavolo nero
Il cavolo nero non è una di quelle verdure che ero solita comprare..poi un amico mi ha fatto notare che nel mio blog non ha trovato una sola ricetta col cavolo nero..effettivamente..allora mi son decisa a prenderlo e il mio pensiero è subito stato quello di provare una vellutata così…
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Gnudi cotti in forno
Gli Gnudi cotti in forno sono una sorta di ricetta che ho fatto basandomi sulla farcia della Torta salata e spinaci..siccome ho visto che ai miei bambini piaceva molto il suo ripieno,e visto che è fatto con ricotta fresca e verdura ho pensato bene di sfruttare la ricetta esistente degli…
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Involtini di belga gratinati
La prima volta che mangiai gli Involtini di belga gratinati ero a Bruxelles..mi piacquero molto..una di quelle ricette che ti piace e che dici poi la faccio..poi però la lista di quelle che "poi la faccio" aumenta..rispolverata tra le altre,ho deciso di farla e siccome c'è piaciuta molto ve la…
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