Bieta filante alla pizzaiola

Bieta filante alla pizzaiola

La Bieta filante alla pizzaiola è una ricetta molto semplice..la bieta è una verdura ricca di vitamine,fibre e sali minerali..si consuma tutta la pianta, foglie e coste..buonissima mangiata al naturale lessata e condita con olio e sale, ma a volte per meglio farla apprezzare a chi proprio non gradisce la... Continua »
Friarielli, o cime di rapa alla napoletana

Friarielli, o cime di rapa alla napoletana

I Friarielli, o cime di rapa alla napoletana sono un contorno eccezionale,sia gustato così come viene proposto in questa ricetta,sia con la morte sua ovvero con le salsicce tipiche napoletane,quelle per intendersi a punta di coltello..i Friarielli sono una verdura dal retrogusto piacevolmente amarognolo..da non confondere i friarielli con i... Continua »
Carciofi a sfincione,ricetta siciliana

Carciofi a sfincione,ricetta siciliana

I Carciofi a sfincione,in siciliano si dice ,“cacocciuli” sono un contorno molto conosciuto al sud e oggi ve lo farò conoscere..ci sono moltissime ricette da fare, ma con la polpa di pomodoro sono davvero particolari..si parte da un semplice soffritto di cipolla dove verranno sciolte le acciughe sott’olio,e già nella... Continua »
Frittatine con yogurt ai piselli, al forno

Frittatine con yogurt ai piselli, al forno

Le Frittatatine con yogurt ai piselli sono un metodo un pò alternativo per gustare la classica frittata con verdurine di stagione..non troviamo solo le uova nel composto ma anche altri ingredienti che le rendono più soffici e gustose..yogurt magro,amido di mais faranno la differenza..carine da mettere in tavola o portare... Continua »
Ciambella saporita asparagi e pancetta

Ciambella saporita asparagi e pancetta

La Ciambella saporita asparagi e pancetta è una sorta di preparazione salata farcita con cubetti di pancetta e asparagi..volendo potete darle anche un’altra forma,utilizzando uno stampo da plume-cake o una classica tortiera..perfetti e carini anche cuocendoli monoporzione in stampi per i classici muffin..la Ciambella saporita asparagi e pancetta è molto morbida... Continua »
Sformato ricco di verdure

Sformato ricco di verdure

Lo Sformato ricco di verdure è un bel modo per gustare le verdure ma in maniera saporita..ricco perchè appunto ci sono pezzetti di wurstel e fontina che lo rendono davvero goloso e invitante..soprattutto quando a volte alcune verdure mangiate da sole sono un pò amarognole e i bambini non vogliono... Continua »
Fagiolini in umido

Fagiolini in umido

I Fagiolini in umido sono una delle ricette più conosciute per cucinare i fagiolini..I fagiolini sono conosciuti anche come cornetti,fagioli burrini..sono davvero ottimi,sia a livello salutare che nell'uso in cucina,sono molto versatili e si fanno in mille modi..sono ricchi di acqua e hanno un apporto calorico di 18 calorie ogni... Continua »
Cosciotto di agnello in crosta di sesamo e olive

Cosciotto di agnello in crosta di sesamo e olive

Il Cosciotto di agnello in crosta di sesamo e olive è una ricetta davvero particolare da portare in tavola..farete un figurone perchè è bello da vedere e buonissimo da gustare..la ricetta riportata è per circa 3-4 persone in quanto il cosciotto era circa un kilo..il Cosciotto di agnello in crosta... Continua »
Rosti di patate e speck

Rosti di patate e speck

Il Rosti di patate e speck è un piatto tipico svizzero a base di patate..le varianti sono molte..c'è chi parte da patate bollite, chi crude,come nella ricetta che troverete qua..le patate sono state insaporite con speck del trentino fatto a striscioline..se decidete di farne dei piccoli aperitivi stile finger food... Continua »
Fiori di peperoni alla mortadella

Fiori di peperoni alla mortadella

I Fiori di peperoni alla mortadella sono un secondo piatto facilissimo e carino da servire..l'idea è nata sbirciando uno di quei piatti pronti da cuocere..solo che è stato riprodotto in casa..il ripieno non è il classico con macinato e pane come quello che si fa delle classiche polpette ..è molto... Continua »
Sbriciolata di patate e bacon

Sbriciolata di patate e bacon

La Sbriciolata di patate e bacon è una ricetta sfiziosa davvero facile..semplice anche per chi è alle prime armi..procuratevi delle buone patate e del buon bacon..io ho utilizzato un bacon artigianale di... Continua »
Gratin di sedano rapa e pancetta,Jamie Oliver

Gratin di sedano rapa e pancetta,Jamie Oliver

Il Gratin di sedano rapa e pancetta è una ricetta di Jamie Oliver..le sue ricette sono sempre dei successoni, si preparano in poche mosse e i risultati sono sempre straordinari..il sedano rapa è un alimento da utilizzare in mille modi,dalla semplice insalata tagliata a julienne a fritto come le classiche... Continua »