Fegato alla veneziana

Fegato alla veneziana

Il Fegato alla veneziana è una ricetta tipica e conosciutissima del Veneto..è una ricetta di facile realizzazione..il sapore del fegato è un pò particolare,e abbinato alle cipolle è davvero perfetto..il fegato è un alimento molto proteico e ricco di ferro molto utile alle donne in gravidanza o a chi ne... Continua »
Stufato al vino rosso

Stufato al vino rosso

Lo Stufato al vino rosso è una ricetta adatta a cuocere un bel pezzo di carne in poche mosse, con pochi ingredienti ma con un ottimo risultato..la carne resterà morbidissima grazie al vapore che cuocendo sempre coperta si verrà a creare..il sughetto che si ottiene può essere un buon... Continua »
Fagioli all uccelletto con salsicce, ricetta della tradizione

Fagioli all uccelletto con salsicce, ricetta della tradizione

I Fagioli all uccelletto con salsicce sono un piatto tipico della Toscana..sono un buon secondo piatto..se cucinati senza salsicce un bel modo di servire i fagioli come contorno per accompagnare preferibilmente piatti di carne..il vero motivo per cui si chiamino Fagioli all'uccelletto ancora non è noto,o meglio ci sono varie... Continua »
Cinghiale alla maremmana con olive verdi

Cinghiale alla maremmana con olive verdi

Il Cinghiale alla maremmana con olive verdi prevede la polpa di cinghiale a bocconcini così la cottura sarà meno prolungata e la carne rimarrà morbida e succulenta..non è che impazzisco per la carne del cinghiale,ma non so perchè mi piace cucinarlo..bo..non me lo so spiegare..il cinghiale ha una carne... Continua »
Pacchettini di verza

Pacchettini di verza

I Pacchettini di verza sono una ricetta davvero saporita..in tavola faranno la loro figura sia esteticamente che a livello di bontà..sono molto semplici da realizzare e vi assicuro che sarà anche divertente a fare i pacchettini..proprio come un vero regalo..la foglia di verza funge da carta,sono un ottimo involucro,per renderle... Continua »
Polpette al sugo

Polpette al sugo

Polpette al sugo sono una di quelle ricette che faccio quando ho del pane avanzato..con un pò di macinato,uova e poco più,avrete delle polpette saporite..e se per caso avanzano..le schiacciate con una forchetta e con il loro sugo sono ottime come condimento per la pasta..i miei bambini le mangiano volentieri..ci... Continua »
Involtini filanti con melanzane

Involtini filanti con melanzane

..questi involtini filanti sono una buona idea..con pochi ingredienti e semplici passaggi..potete prepararli in anticipo e cuocerli poco prima..leggeri e salutari..la melanzana è grigliata e rilascia un buon sapore,per il formaggio scegliete voi..vanno bene anche delle fettine di... Continua »

Involtini di emmental e pistacchi tostati

..gli involtini si possono farcire in molti modi,ma non li avevo mai fatti con i pistacchi e il formaggio..un bel connubio che vale la pena provare..semplicissimi e veloci.. 6 fettine di carne di manzo 40gr di pistacchi gia’ sgusciati 80gr di emmental 2cucchiai di aceto balsamico di Modena Guerzoni olio... Continua »