Tagliolini in salsa al pecorino con salsiccia
I Tagliolini in salsa al pecorino con salsiccia sono un primo piatto rustico dal sapore deciso conferito dalla salsa al Pecorino con l'aggiunta di curry..una vera scoperta..un primo corpoo e saporito da non lasciarsi sfuggire..adatto ai primi freddi..ho utilizzato il Pecorino Toscano Dop..con questa ricetta partecipo al contest organizzato dal…
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Insalata bresaola germogli e stracchino allo yogurt
L'Insalata bresaola germogli e stracchino allo yogurt è un piatto completo, abbiamo tutti i nutrienti necessari in una sola portata..un giusto apporto di calorie,grassi,fibre,proteine..è un piatto adatto per un pasta sano per chi non vuole rinunciare al gusto..ho utilizzato uno stracchino allo yogurt per un risultato più leggero..qualche fiore di
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Sformato di ricotta patate e pecorino
Lo Sformato di ricotta patate e pecorino è una ricetta presa dal libro Cacio Toscano..ricette tramandate di generazioni in generazioni della famiglia Fiorini conosciuti per l'unicità dei loro formaggi della prestigiosa azienda Il Fiorino di Roccalbegna nella Maremma Toscana,cui sono stata ospite qualche giorno grazie all'associazione dei Foodbloggher cui faccio…
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Suppli speck e scamorza
I Suppli speck e scamorza sono una delle tante varianti di come preparare le crocchette di riso..sono una ricetta di origine romana..io ora ho detto crocchetta di riso,per far capire che tipo di pietanza è ma a Roma specificano che non è proprio la stessa cosa..il Suppli è di forma…
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Pasticcio di patate scamorza e cotto
Il Pasticcio di patate scamorza e cotto è un secondo piatto che può fungere anche da piatto unico..il Pasticcio è costituito da una base di patate lesse ridotte in purea alternate da strati di prosciutto cotto e scamorza affumicata..il tutto arricchito da una vellutata besciamella..è molto semplice da fare potete…
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Gnudi cotti in forno
Gli Gnudi cotti in forno sono una sorta di ricetta che ho fatto basandomi sulla farcia della Torta salata e spinaci..siccome ho visto che ai miei bambini piaceva molto il suo ripieno,e visto che è fatto con ricotta fresca e verdura ho pensato bene di sfruttare la ricetta esistente degli…
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Involtini di belga gratinati
La prima volta che mangiai gli Involtini di belga gratinati ero a Bruxelles..mi piacquero molto..una di quelle ricette che ti piace e che dici poi la faccio..poi però la lista di quelle che "poi la faccio" aumenta..rispolverata tra le altre,ho deciso di farla e siccome c'è piaciuta molto ve la…
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Tofu alla pizzaiola
Tofu alla pizzaiola..è la prima volta che preparo una ricetta col Tofu..non sapendo molto come muovermi,ho deciso di realizzarlo secondo la ricetta della carne alla pizzaiola..visto che i vegani sostituiscono la carne con il tofu quale ricetta migliore?? consiste in un secondo piatto semplice e veloce da realizzare, molto gustoso…
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Sfogliata di pere gorgonzola e noci
Sfogliata di pere gorgonzola e noci più che una ricetta è una composizione..nel senso che una volta stesa la pasta sfoglia o brisè,basterà appoggiare gli ingredienti in maniera ordinata e cuocere..quindi in 5 minuti si prepara,il resto fa da sè..vai potete apparecchiare,che in 30 minuti avrete in tavola una buonissima…
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Terrina di primo sale e peperoni
ecco un'altra ricetta leggera e allo stesso tempo gustosa..una Terrina di primo sale e peperoni,un'idea carina per mangiare un pò di formaggio primosale..tra la categoria è uno di quelli a basso contenuto calorico,quindi si pù tranquillamente mangiare la classica monoporzione da 125 grammi,infatti la ricetta che segue è calcolata per…
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