Pasta frolla di Kamut
La farina di Kamut è stata per me una bella scoperta..mi piace sperimentare ed utilizzare prodotti nuovi..non che l'abbia scoperta adesso la farina di Kamut,ma non mi ero ancora decisa a provarla..poi l'ho collaudata nel Cake di Kamut,yogurt e pere e siccome è stata una vera rivelazione ho provato a…
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Banana bread
Banana bread..ovvero pane alle banane..altra specialità americana..il Banana bread resta molto umido..si serve freddo tagliato a fette,o leggermente tostato..in genere si mangia a colazione..ottimo rimedio per utilizzare quelle banane mature che a volte restano lì..il Banana bread si cuoce in uno stampo da plume-cake, assume un colore stile integrale, dato…
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Crumble di fragole e mascarpone
Il Crumble di fragole e mascarpone è un dolce davvero goloso..friabile e delicato..il Crumble di fragole e mascarpone è composto da due impasti differenti ed una farcitura composta da semplici fragole leggermente zuccherate e mascarpone..si prepara in pochi minuti e si cuoce altrettanto molto velocemente..il risultato è un dolce che…
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Torta stracciatella con yogurt
La Torta stracciatella con yogurt è una torta alta e soffice, piena di cioccolato,una ricetta proprio adatta per utilizzare gli avanzi delle uova di Pasqua! Perfetta per la colazione con il classico bicchiere di latte..perfetta mangiata da sè o con l'inzuppo..ottima merenda per i più golosi di cioccolato..va bene il…
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Torta di pane
La Torta di pane è un dolce tipicamente lombardo,detto anche Torta paesana..serve di solito a riciclare il pane avanzato..perfetto se integrale..questa versione è ricca di proteine e povera di zuccheri in quanto c'è la presenza di una piccola quantità di miele al posto del classico zucchero,nocciole tostate e cioccolato fondente…
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Pane d’arancia
Se c'è una cosa che adoro moltissimo è il profumo degli agrumi..non uno in particolare..i limoni,le arance,i pompelmi,le clementine..quando ho trovato la ricetta di questo pane che prevedeva l'utilizzo di un'arancia intera invece che la classica scorza d'arancia,o il suo succo, ho deciso che dovevo provarlo..perchè se la scorza o…
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Torta brownies alle castagne e cioccolato
il freddo è arrivato,e non c'è scusa migliore di potersi coccolare con una buona torta con cioccolato fondente e castagne,un frutto eccellente che si può utilizzare in mille modi..una variante di brownies alle castagne..in questo caso,sostituiscono la farina..non c'è lievito..una torta velocissima sia a farsi che a mangiarsi..ricorda un pò…
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Torta di mele e vaniglia
Torta di mele e vaniglia..esistono un'infinità di ricette di torte con le mele..ognuno ha la sua ricetta che solitamente fa ad occhio..la mela ha un utilizzo molto vario in cucina..tempo fa feci l' Apple Crumble,la Crostata del Tirolo..ma alla fine in questo blog mi sono accorta che non c'è una…
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Torta Mantovana di Pellegrino Artusi
Torta Mantovana di Pellegrino Artusi..una torta semplice e facile da realizzare e che nonostante il nome è tipica della Toscana..ricordo di aver mangiato questa torta da bambina quando andavo ai compleanni..quando veniva fatta la Torta Mantovana,non mancava mai al suo fianco il Marzapane,un altro dolce della tradizione Toscana,molto diffuso qua…
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Torta di Pasqua di riso e cioccolato
Torta di Pasqua di riso e cioccolato..è una delle torte pasquali che si fanno qua dalle mie parti in Versilia..ognuno ha la sua ricetta che viene tramandata di generazione in generazione..e quando chiedi la ricetta ti dicono sempre che la fanno ad occhio..non ho mai creduto un granchè a questa…
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Torta della nonna
Torta della nonna un dolce molto tipico nelle mie zone..si trova in ogni pasticceria,è un classico..molto semplice,composto da 2 dischi di delicata e friabile pasta frolla che racchiudono una crema pasticcera,ricoperta poi da zucchero a velo e pinoli tostati..ho letto che l'origine è ligure
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Torta Saint Honorè
..questa volta mi sono cimentata nella tanto conosciuta Torta Saint Honorè..era già un pò che volevo farla,ma vederla nelle foto mi faceva pensare alla sua lunga preparazione e precisione..non sarà venuta perfetta..alla fine io non sono mica una pasticcera..e come dico spesso,se l'ho fatta io la potete fare anche voi..ci…
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