Frolla di riso alla crema di mascarpone e pinoli tostati
..questa ricetta è nata dall’unione di varie esperimenti..la frolla era già collaudata..la crema invece l’avevo già fatta ma in una ricetta che non avendo fatto la foto non potevo pubblicarla..questa volta la foto è stata fatta,e subito dopo la torta è stata spazzolata.. Per la frolla: 200gr di farina Dolci…
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Viennetta ciocco-biscotto
..era già un po’ che volevo provare a fare la Viennetta fatta in casa..poi quando mi sono decisa il dubbio era su come farcirla..ho optato per il cioccolato fondente che solidifica nel momento in cui tocca il gelato,e il biscotto..ho utilizzato la base che di solito preparo per il cheesecake..è…
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Briosche alla confettura di albicocche
Briosche alla confettura di albicocche..ve le consiglio per un’ottima colazione preparata in casa..in pochi minuti avrete delle briosche calde e sofficissime..occorrono circa 10-12 ore di lievitazione,quindi preparatele la sera per il mattino successivo..farcitele come preferite..io ho utilizzato la confettura all’albicocca.. 250 gr di farina manitoba Rosignoli 90 ml di…
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Muffin dolci alle patate e nocciole
..un dolcetto insolito,con le patate..avevo provato patate e mele..e adesso questa versione con le nocciole,molto profumata.. 350gr di patate 20gr di farina Dolci e sfoglie Rosignoli mezza bustina di lievito per dolci San Martino 50gr di burro un cucchiaio di latte 100ml di panna fresca un uovo 50gr di zucchero…
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Cheese di cocco e confettura di albicocche
..un bel dolce al cucchiaio in versione estiva e velocissimo..giusto 12 minuti di forno,per la pasta biscotto..poi creme da preparare in pochi minuti,senza mixer,nè frullatori vari..dose per 4 coppe.. Per la pasta biscotto: 3 uova 60gr di zucchero 60gr di farina scorza di un limone grattugiata 100gr di Philadelphia 30gr…
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Crostata con amarene e crema chantilly
..non conoscevo questo dolce..poi l’ho trovato in un libro di ricette napoletane..si fa insieme alla Pastiera a Pasqua.. piacendomi molto le amarene l’ho voluto provare..ho modificato la crema..era una classica pasticcera ma io ho preferito una chantilly..l’ho portato a casa della mia amica Betta,ne approfitto così per ringraziarla della splendida…
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Coppa del nonno con cioccolato e panna
..spesso da piccola scegliendo il gelato il mio dito cadeva sulla quella famosa coppetta..ma “qualcuno”diceva: “No!!Lì c’è il caffè!!Scegline unaltro!!””..(eh lo sò che c’è il caffè..è per quello che l’avevo scelta)..ma adesso sono grande..grande abbastanza per il caffè..e per dire alla mia piccolina..”No!!Lì c’è il caffè!! 200ml di panna Hulalà…
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Plum-cake profumato..di Coccole alla frutta
..ho realizzato un semplice plum-cake con l’aggiunta dell’Infuso alla frutta “Golfo degli aranci”..semplice nella realizzazione e nel gusto..aroma di mela e agrumi della linea Coccole, per un momento di piacere.. donando al dolce quel sapore in più.. 250gr di zucchero 250gr di farina Dolci e Sfoglie 3 uova 130ml di…
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Biscotti al limone..tipo Lemon Meltaways.
..mi è stata regalata una marmellata di limoni..profumatissima..ho pensato di riprodurre..con qualche modifica..i tipici biscotti al limone inglesi che si preparano durante le festività natalizie..i Lemon Meltaways.. non occorrono uova..sono semplicemente divini..adatti con un bel tè.. 75 gr di burro 50 gr di zucchero a velo 2 cucchiai di marmellata…
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Crostata di frutta con crema chantilly
..quasi sempre una crostata con frutta fresca mette tutti daccordo..una frolla fragrante e una crema delicata..frutta fresca a seconda dei propri gusti..e adesso di questo periodo ne abbiamo davvero tanta da scegliere.. Per la frolla 300gr di farina 00 Dolci e Sfoglie 150gr di burro 100gr di zucchero un uovo…
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Bounty
..i mitici bounty..chi non li conosce..ho utilizzato la ricetta di Tina..lei ha preso quella di Cristina..e via via ,non si sa chi l’ha fatta per prima..ho aumentato un pò la dose di cioccolato..per ispessire lo strato esterno..una vera goduria..li ho fatti tondi per farne un sol boccone.. 200gr di cocco…
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Attenzione che mi girano..le rotelle al cioccolato!!
..per fare queste rotelle ho utilizzato una pasta frolla con l’aggiunta di granella di nocciole,e le ho farcite con la Crema Cacao..perfette per un caffè..inutile dire che aria si respira quando aprite il forno..la crema cacao sprigiona il meglio di sè.. 200gr di farina Dolci e Sfoglie 100gr di granella…
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