Dolci tradizionali Archives - Pagina 16 di 18 -

Apple Crumble

..dolce tipico della tradizione inglese..può essere servito con panna montata o crema pasticcera..meglio se utilizzate mele renette..la dose vale per uno stampo da circa 20-23 cm di diametro.. Per la copertura: 75 gr di farina mezzo cucchiaino di cannella macinata un cucchiaino di lievito per dolci 40 gr di burro… Continua a leggere

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Torta di Lodi

ecco un'altra torta della nostra tradizione..stavolta si va in Lombardia,nel lodigiano..dal sapore delicato, friabile e croccante, Continua a leggere

Dolci da colazione , Dolci tradizionali , Torte

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Torta alle nocciole

Torta alle nocciole Montare i tuorli d'uovo con lo zucchero..incorporare un pò alla volta la farina e il latte..fondere il burro a bagnomaria o al microonde ed aggiungerlo..continuare con la scorza d'arancia,il lievito setacciato,le gocce di cioccolato,il sale e le nocciole..amalganmare bene..versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata..cuocere… Continua a leggere

Dolci da colazione , Dolci tradizionali , Torte

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Plum cake ai semi di anice e pesche

Plum cake ai semi di anice e pesche tocco in più di freschezza Continua a leggere

Confetture e liquori , Dolci al cucchiaio , Dolci tradizionali

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Panna cake alla coulis di mirtilli

Panna cake alla coulis di mirtilli ..ecco un mix tra il fondo di un classico cheesecake..una panna cotta semplicemente preparata in casa..e una coulis di mirtill Continua a leggere

Dolci da colazione , Dolci tradizionali , Pane e lievitati

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Pan brioche

Pan brioche ..soffice e profumato come quelli comprati..in 2 ore di lievitazione e pochi minuti di cottura avrete un morbidissimo pane ottimo per fare colazione..se ci arriva alla colazione..resterà il profumo in casa per tutta la giornata.. lo zucchero è talmente poco che non influisce su come utilizzarlo,se farcirlo dolce… Continua a leggere

Biscotti , Dolcetti e pasticcini , Dolci tradizionali

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Rolling Bon

..vi ricordate i classici Rolling bon,quei biscottoni gelato al gusto di vaniglia con gocce di cioccolato??se ripenso a questa merenda quando ero un adolescente..tanti anni fa,ahimè..mi tornano in mente tanti di quei discorsi fatti con Elisa e Lara..mamma mia che storie..approfitto per salutarle,perchè sò che seguono il blog..e adesso a… Continua a leggere

Dolci da colazione , Dolci tradizionali , Torte , Torte classiche

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Torta Paradiso

..la Torta Paradiso è un classico della pasticceria italiana..è un dolce sofficissimo fatto di ingredienti semplicissimi..questa versione ha l'olio al posto del burro..è una torta adatta ad essere farcita ma buonissima da essere servita anche da sola..ottima per una colazione genuina o una merenda golosa..basterà appoggiare le dita sulla superficie… Continua a leggere

Biscotti , Dolcetti e pasticcini , Dolci , Dolci e Torte , Dolci tradizionali

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Blondies, dolcetti americani

I Blondies sono dei dolcetti americani.. sembrerebbero la risposta bianca ai classici e conosciuti Brownie.. è una ricetta che esiste davvero, non è una modifica fatta la momento.. sono dei quadratini golosi al cioccolato bianco e frutta secca.. si preprano in 5 minuti e si cuociono in pochissimo tempo.. adatti… Continua a leggere

Biscotti , Dolci tradizionali

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Cantuccini al cioccolato

..ecco la variante più classica dei Cantuccini di Prato..io ho utilizzato delle gocce di cioccolato fondente ma se avete quello in tavoletta va bene lo stesso,basterà tritarlo grossolanamente..con questa dose ne vengono una cinquantina..consrvati in sacchetti durano un bel pò senza perdere la loro fragranza..sempre se avanzano per farli durare,ovvio..… Continua a leggere

Dolci tradizionali , Torte , Torte classiche

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Torta paesana alla Brianzola

..ecco una torta dove occorre del pane raffermo..tempo di crisi,non si butta via niente,ma soprattutto perche’ne viene fuori una torta davvero buona..cioccolatosa e umida all’interno,con un buon sapore di amaretto che non guasta,anzi..esteticamente sembra il castagnaccio che si fa qua in Versilia,ma e’tutt’altra cosa.. 150gr di pane raffermo 500ml… Continua a leggere

Dolcetti e pasticcini , Dolci tradizionali , Torte classiche , Torte cremose

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Salame Loison al cioccolato e caffe’

..il salame al cioccolato e’ un dolce che ricordo da sempre..ce ne sono molte di versioni..gli ingredienti principali sono uova,cacao e biscotti..oggi invece vi lascio una ricetta come si dice “di reciclo”..se avete ancora della colomba,o del panettone,come nel mio caso..provatelo e’ davvero squisito..potete prepararlo e conservarlo nel freezer,cosi con… Continua a leggere