Pane di cocco
Il Pane di cocco è una ricetta caraibica..a metà strada tra un pane e un plum cake..è un dolce semplice e piacevolissimo..a Barbados,l'isola più orientale delle Piccole Antille,ci prepara tutti i giorni,a colazione o per merenda con il Tè..non contiene uova e solo 30 grammi di burro..morbidissimo e profumatissimo grazie…
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Ciambella allo yogurt e mais
ecco una Ciambella allo yogurt e mais..un dolce classico da colazione..una bella fetta accompagnata da un caffè o un bel cappuccino per cominciare bene la giornata..ogni tanto è bello concedersi una sana colazione..variare un pò dal classico biscotto confezionato o merendina dai mille conservanti..ciambella senza burro ma comunque morbida grazie…
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Dolce al cocco
Dolce al cocco che vi lascio oggi è un dolce che facevo quando stavo ancora con i miei..è già un pò che mi propongo di rifarlo perchè mi ricordavo un profumo indescrivibile che inondava tutta la casa..si..proprio tutta la casa..poi resta morbidissimo..davvero soffice..è un dolce molto semplice nella realizzazione e…
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Plume cake amarene e yogurt
Plume cake amarene e yogurt,senza burro adatto a tutte le ore,un'ottima merenda,un fine pasto o per colazione..sofficissimo nonostante non contenga il burro egregiamente sostituito da yogurt bianco e olio..avrete un risultato davvero goloso..
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Torta morbidissima al miele
una colazione davvero energetica e completa se servita con un pò di yogurt e una buona tisana..io ho scelto quella del Buon Umore..si può iniziare bene la giornata,o fare una sana merenda sfruttando le mille proprietà del miele,sostituendo ogni tanto il classico zucchero..una bella fetta di torta soffice,uno yogurt cremoso,e…
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Torta alle nocciole
Torta alle nocciole Montare i tuorli d'uovo con lo zucchero..incorporare un pò alla volta la farina e il latte..fondere il burro a bagnomaria o al microonde ed aggiungerlo..continuare con la scorza d'arancia,il lievito setacciato,le gocce di cioccolato,il sale e le nocciole..amalganmare bene..versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata..cuocere…
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Plum cake ai semi di anice e pesche
Plum cake ai semi di anice e pesche tocco in più di freschezza
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Pan brioche
Pan brioche ..soffice e profumato come quelli comprati..in 2 ore di lievitazione e pochi minuti di cottura avrete un morbidissimo pane ottimo per fare colazione..se ci arriva alla colazione..resterà il profumo in casa per tutta la giornata.. lo zucchero è talmente poco che non influisce su come utilizzarlo,se farcirlo dolce…
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Torta Paradiso
..la Torta Paradiso è un classico della pasticceria italiana..è un dolce sofficissimo fatto di ingredienti semplicissimi..questa versione ha l'olio al posto del burro..è una torta adatta ad essere farcita ma buonissima da essere servita anche da sola..ottima per una colazione genuina o una merenda golosa..basterà appoggiare le dita sulla superficie…
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Plume-cake con farina di mais e arance
..un semplice plumcake per iniziare bene la giornata..o per farci merenda..la farina di mais gli dona una crosticina niente male..profumatissimo..dà proprio l’idea di essere un dolce salutare..ma pensandoci bene..non esistono questi famosi dolci salutari,ma il solo pensiero ci fa sentire meno in colpa.. 200gr di farina 00 100gr di…
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Il bensone
..è un dolce di origine modenese che prevede la caratteristica forma ad “esse” o in alternativa la classica forma della ciambella,(come ho preferito io)..la tradizione vuole, se servito a fine pasto che si inzuppi nel Lambrusco..ci sono varianti che lo prevedono farcito di marmellata di prugne o amarene,prima della cottura..invece…
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Cake cioco brioche con lievito madre
..ecco il mio primo Pan Briosce a lievitazione naturale..o meglio il primo buono da pubblicare..ho fatto varie prove..con il lievito madre è tutto un pò diverso..c’è da prendere la mano e imparare le dosi,i tempi di lievitazione..tutto varia anche perchè ogni lievito madre ha la sua forza di lievitazione..questo cake…
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