Salame Loison al cioccolato e caffe’
..il salame al cioccolato e’ un dolce che ricordo da sempre..ce ne sono molte di versioni..gli ingredienti principali sono uova,cacao e biscotti..oggi invece vi lascio una ricetta come si dice “di reciclo”..se avete ancora della colomba,o del panettone,come nel mio caso..provatelo e’ davvero squisito..potete prepararlo e conservarlo nel freezer,cosi con…
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Cioccolatini simil Snickers
..ecco dei cioccolatini semplici e veloci..potete conservarli in congelatore per molto tempo e il loro sapore non vi tradirà..con questa dose ne vengono circa 60 della grandezza di una noce..sono una variante dei classici cioccolatini al cocco e ricotta che avevo pubblicato tra le prime ricette di questo blog..come sapore…
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Roccocò napoletani
I Roccocò..tipici dolci napoletani che si fanno per le feste di Natale..la loro caratteristica stà nel profumo di cannella e nella loro consistenza "croccante"..la tradizione vuole che si inzuppino in un liquore,solitamente si utilizza la Strega,il classico rosolio di Benevento..i Roccocò napoletani sono biscotti da fine pasto,come si fa qua…
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Bocconotti molisani ripieni di crema e amarene
..ecco dei pasticcini ripieni di crema e amarene,tipici della tradizione dolciaria del Molise..una frolla davvero friabile e gustosa e un ripieno golosissimo..con questa dose ne vengono circa 12.. Per la frolla: 300gr di farina 120gr di burro 100gr di zucchero 3 tuorli 3cucchiai di latte Per la farcia: 500ml di…
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Tortine al grano saraceno,mandorle e mirtilli
..ecco delle tortine dal sapore davvero particolare dovuto dalla farina di grano saraceno e le mandorle..un aggiunta di mirtilli cotti col miele dà poi quel tocco finale goloso..con questa dose ne vengono 6/7.. 125 gr di farina di grano saraceno 100 gr di mandorle tritate 140 gr di burro 125…
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Coccolatini alle fragole
..siamo stati con amici,una serata a scherzare sul nome di questa ricetta..è venuto fuori di tutto..ma proprio di tutto..ma non posso mettere quei nomi..niente di scandaloso..o forse si..ma niente a che vedere con la bontà di questi chiamiamoli cioccolatini..dolcetti..palline..e chi più ne ha ne metta..se avete un’idea carina da suggerire…
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Pasticcini con farina di castagne e nocciole
..avendo ancora della farina di castagne ne ho approfittato per fare questi velocissimi biscotti,con l’aggiunta di nocciole tritate..sono velocissimi sia nella preparazione che nella cottura.. 80gr di farina di castagne 100gr di farina 00 60gr di zucchero+un pò per l’infarinatura finale 1 uovo 70gr di burro 80gr di nocciole un…
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Zeppole di san Giuseppe
..le zeppole sono un classico dolcetto che si prepara per la festa del babbo..sono formate da una base fritta e farcite con crema e amarene..volendo si possono cuocere anche in forno,ma se dobbiamo peccare..pecchiamo a dovere..non so se dalla spiegazione si capisce il procedimento per creare le zeppole,ma vi assicuro…
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Briosche alla confettura di albicocche
Briosche alla confettura di albicocche..ve le consiglio per un’ottima colazione preparata in casa..in pochi minuti avrete delle briosche calde e sofficissime..occorrono circa 10-12 ore di lievitazione,quindi preparatele la sera per il mattino successivo..farcitele come preferite..io ho utilizzato la confettura all’albicocca.. 250 gr di farina manitoba Rosignoli 90 ml di…
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Muffin dolci alle patate e nocciole
..un dolcetto insolito,con le patate..avevo provato patate e mele..e adesso questa versione con le nocciole,molto profumata.. 350gr di patate 20gr di farina Dolci e sfoglie Rosignoli mezza bustina di lievito per dolci San Martino 50gr di burro un cucchiaio di latte 100ml di panna fresca un uovo 50gr di zucchero…
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Bounty
..i mitici bounty..chi non li conosce..ho utilizzato la ricetta di Tina..lei ha preso quella di Cristina..e via via ,non si sa chi l’ha fatta per prima..ho aumentato un pò la dose di cioccolato..per ispessire lo strato esterno..una vera goduria..li ho fatti tondi per farne un sol boccone.. 200gr di cocco…
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Soffici tulipani alle fragole
..morbide tortine a forma di tulipano..ho utilizzato il nuovo stampo in silicone primaverile della Silikomart,pratico e comodo..non occorre imburrarlo e i dolcetti si sformano che è una meraviglia..l’aggiunta del mascarpone dona all’impasto una morbidezza estrema,lasciando all’esterno una leggera crosticina.. 200gr di farina50gr di zucchero50gr di burrouno yogurt alla fragola1 pizzico…
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