Cake di kamut, yogurt e pere

Il Cake di kamut, yogurt e pere è un dolce che mi ha davvero sorpreso..non avevo mai utilizzato la farina di Kamut,ma ne avevo sempre sentito parlare..ha proprietà e qualità superiori alle comuni farine,ha un alto valore proteico e un basso tenore di zuccheri,tant’è che abbassa i livelli del colesterole e della glicemia..i suoi sali minerali superano di gran lunga quelli della classica farina..ho realizzato un dolce molto semplice e devo dire che è piaciuto molto anche ai bambini..ho utilizzato del dolcificante naturale per far sì che risultasse un dolce a basso contenuto di zuccheri..una spolverata di zucchero di canna in superficie per donargli una crosticina golosissima..dose per uno stampo da Plume-cake.. se non avete la farina di Kamut potete utilizzare anche le più comuni 0 e 00, il dolce è collaudato ugualmente e non vi deluderà!!

300 gr di farina di Kamut Ruggeri
2 pere tipo abate
un vasetto di yogurt alla vaniglia
125 gr di burro
2 uova
mezza bustina di lievito per dolci
50 gr di dolcificante naturale Truvia

Per preparare il Cake di kamut, yogurt e pere si comincia con lo sbucciare le pere..tagliatele in 4,togliete il torsolo e fatele a fettine..in una ciotola mettere il burro,il dolcificante e le uova e montare bene..unire lo yogurt e mescolare..aggiungere la farina di kamut e il lievito..amalgamare il composto e versatelo in uno stampo da plume-cake imburrato e infarinato..livellare dando un paio di colpetti dello stampo sul tavolo..distribuire le fettine di pere su tutto l’impasto e se necessario fate pure il secondo strato tanto andranno all’interno..cospargere con lo zucchero di canna..infornare a 180°per circa 40 minuti..fare comunque la prova stecchino e verificarne la cottura..il Cake di kamut, yogurt e pere è Pronto!!

Cake kamut e pere-2748

Se ti piacciono le mie ricette e ti va di essere sempre aggiornato sulle pubblicazioni,seguimi nella mia pagina Fb

(Visited 675 times, 8 visits today)
Precedente Linguine mediterranee Successivo Banana bread

2 commenti su “Cake di kamut, yogurt e pere

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.