Il Budino al cioccolato Dukan non ha niente a che invidiare ai classici budini che si è soliti mangiare..sia che li facciate in casa,sia che li compriate già fatti o di quelli con i preparati..l’unica differanza sta che in questa versione i grassi sono ridotti al minimo, così come gli zuccheri in quanto il comune zucchero è sostituito dal dolcificante, con questa dose otterrete 4 porzioni.. quindi avrete la possibilità di gustare un bel dolcetto goloso in vari momenti della giornata senza sgarrare la vostra dieta..potete mangiare il Budino al cioccolato Dukan anche se non sostenete nessuna dieta, ovvio.. se non riuscite a trovare il cacao richiesto nella ricetta potete sostituirlo con il classico magro dimezzandone la dose.. si conserva tranquillamente in friforifero per 4-5 giorni senza problemi.. se lo fate in contenitori col coperchio potetete portarlo comodamente con voi per la pausa al lavoro..
- 2 tuorli
- 500 ml di latte scremato
- 2 cucchiaini colmi di cacao magro allo 0,1% di grassi
- 2 cucchiaini di dolcificante
- 2 fogli di colla di pesce (10 gr)
Per preparare il Budino al cioccolato Dukan si comincia sbattendo i tuorli con il dolcificante..si aggiungono i due cucchiaini di cacao e poi il latte piano piano mescolando bene in modo da far sciogliere il tutto,per evitare i grumi..mettere sul fuoco a scaldare..nel frattempo immergete la colla di pesce in una scodella colma di acqua..quando si sarà ammorbidita del tutto,strizzatela e buttatela nel latte ormai caldo..mescolare bene,si scioglierà..adesso distribuite il composto in ciotoline..il vostro Budino al cioccolato Dukan è Pronto!!
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