..questi biscotti sono semplicissimi..una semplice frolla..marmellata fatta in casa..molto semplici,visto che ne ho dovuti fare circa 100..la dose l’ho scritta ridotta se no state tre ore ad infornare biscotti,pur semplici che sono,ma insomma..
300gr di farina 00 Molino Chiavazza
150gr di burro
un uovo
80gr di zucchero
confettura extra alle albicocche Casa Barone
zucchero a velo
Innanzitutto si prepara la classica frolla: mettere la farina a fontana,mescolata allo zucchero..nel centro spezzettate il burro e aggiungete l’uovo..impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo..stendete la frolla sottile e con un bicchiere ricavatene dei cerchi..mettete al loro centro un cucchiaino di marmellata..sollevate due bordi laterali fino a farli toccare,sigillate incollando le due estremità di frolla..posizionarli su cartaforno e cuocere a 180° per circa 10-12 minuti..appena freddi spolverizzare di zucchero a velo..Pronti!!
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questi biscottini mi tentano molto!