Dolce di pane e cioccolato
Il Dolce di pane e cioccolato è una ricetta nata per riciclare il pane raffermo che spesso abbiamo in casa.. è ovvio che servono altri ingredienti per ottenere un dolce goloso, ma vedrete che sarà davvero semplice.. il Dolce di pane e cioccolato è uno di quelli che restano morbidi…
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Gratin di pane aromatico e cavolfiore
Il Gratin di pane aromatico e cavolfiore è un contorno leggero e saporito in cui i cavolfiori lessati o vengono gratinati con un trito di pane raffermo, aglio, prezzemolo e acciughe.. se non amate le acciughe potete sostituirle con dei pomodori secchi o anche non mettere niente in cambio.. perfetto per…
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Crostini di pane aromatici
I Crostini di pane aromatici sono un bel sistema per riciclare il pane avanzato che spesso abbiamo in casa.."col pane non ci si indovina mai"..io lo vendo e lo sento dire ogni giorno..peccato sentir dire soprattutto da persone anziane che spesso lo buttano..in questo blog troverete moltissime ricette dove si…
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Torta di pane
La Torta di pane è un dolce tipicamente lombardo,detto anche Torta paesana..serve di solito a riciclare il pane avanzato..perfetto se integrale..questa versione è ricca di proteine e povera di zuccheri in quanto c'è la presenza di una piccola quantità di miele al posto del classico zucchero,nocciole tostate e cioccolato fondente…
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Farfalle con pomodorini,mandorle e pane tostato
Farfalle con pomodorini,mandorle e pane tostato ..pochi ingredienti che solitamente abbiamo già in casa..per un primo piatto diverso dalla solita pasta al pomodoro,con pochi passaggi veloci
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Peperoni ripieni
I Peperoni ripieni sono un secondo molto saporito e semplice.. sono perfetti da fare quando abbiamo un pò di pane raffermo, e capita spesso, col pane non ci si indovina mai.. una volta preparata la farcia si riempono e si infornano.. sono perfetti da preparare in anticipo e cuocerli poco…
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Canederli al burro, salvia e parmigiano
I Canederli al burro, salvia e parmigiano sono un piatto tipico del Trentino..sono una ricetta tipica del SudTirolo, si tratta di un piatto unico molto famoso, molto ricco e perfetto per la stagione invernale, formato da palline di pane, che possono essere condite in diverse maniere..solitamente sono fatti con pane…
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Calamari ripieni in guazzetto
I Calamari ripieni in guazzetto sono un ottimo secondo di pesce molto saporito..i calamari sono farciti con un ripieno di tonno e un pochino di pane raffermo,insaporiti da un buon guazzetto di pommarola e aromi,dove non può mancare la scarpetta finale fatta col pane..potete decidere se servirli interi o a…
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Caesar salad, insalata al pollo
La Caesar salad è un' insalata fatta con ingredienti della tradizione italiana creata nel dopoguerra da uno chef italiano trasferitosi negli USA..il condimento può essere fatto con la salsa Worcestershire, o con una salsina fatta in casa al momento in pochi minuti a base di senape olio e limone, ed…
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Polpette fritte,finger food
Le Polpette fritte sono una di quelle ricette che faccio quando ho del pane avanzato..con un pò di macinato,uova e poco più,avrete delle polpette saporite..le faccio anche in versione più piccola e le serve come antipasto,si mangiano in un sol boccone e come le ciliege,una dietro l'altra..ci sono moltissime varianti…
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Les halles zuppa di cipolle
Les halles zuppa di cipolle..la zuppa di cipolle ,in francese conosciuta come Les halles è una ricetta della tradizione povera contadina francese..o meglio questa è la sua origine..adesso si può gustare nei migliori bistrò francesi e di tutto il mondo..sarebbe un antipasto,ma può tranquillamente fare da pasto unico se in…
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Zuppa marchigiana di cicerchie
La Zuppa marchigiana di cicerchie è un piatto tipico regionale del nostro paese..la cicerchia è un legume ad alto contenuto proteico utilissimo a chi è ha uno stile di vita vegano..un bel piatto adatto ad un clima freddo,uno di quei piatti detti confort food..ricordatevi la sera di mettere in ammollo…
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