Pesto di friggitelli e noci
Pesto di friggitelli e noci è un'ottima alternativa al conosciutissimo pesto ligure..si prepara molto velocemente e si conserva tranquillamente in frigo..potete anche congelarlo..buona accortezza al suo utilizzo è di diluirlo con un pochino d'acqua di cottura della pasta..io vi lascio la dose per condire circa 500gr di pasta..scegliete un formato…
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Pasta al sugo di friggitelli
Pasta al sugo di friggitelli Aprire a metà i friggitelli e svuotarli dei semini e dei filamenti bianchi..in una padella mettere un pò d'olio e rosolarvi i friggitelli..un pizzico di sale e uno spicchio d'aglio..cuocere fino a che non saranno ben appassiti..aggiungere quindi i pomodori pelati..schiacciarli con una forchetta..cuocere ancora…
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Salsicce e friarielli, ricetta della tradizione napoletana
Salsicce e friarielli è una ricetta che non può mancare nelle tavole napoletane. E' rigoroso assaggiarli se si "approda" da quelle parti, altrimenti ve ne mancherà sempre un pezzetto!! Poi è un piatto versatilissimo perchè può essere il condimento di una pizza o la farcia di un pane o dei…
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Friarielli, o cime di rapa alla napoletana
I Friarielli, o cime di rapa alla napoletana sono un contorno eccezionale,sia gustato così come viene proposto in questa ricetta,sia con la morte sua ovvero con le salsicce tipiche napoletane,quelle per intendersi a punta di coltello..i Friarielli sono una verdura dal retrogusto piacevolmente amarognolo..da non confondere i friarielli con i…
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