Zucchine alla Birra e Prezzemolo

Un esperimento per dare un tocco in più alle zucchine… a me sono piaciute, poi ditemi voi! 🙂

Per 2 persone:

5 zucchine

1 spicchio di aglio

100 ml di birra

Olio E.V.O., sale, pepe, prezzemolo q.b.

Tagliare le zucchine a rondelle.

Mettere in padella lo spicchio di aglio e 3 cucchiai di olio, lasciar colorire l’aglio quindi aggiungere le zucchine.

Lasciarle rosolare molto bene, almeno 5 minuti, quindi bagnare con la birra.

Lasciare cuocere a fuoco vivace per 10 minuti, o comunque fin quando la birrà non sarà completamente assorbita, regolare di sale e pepe, quindi aggiungere una generosa quantità di prezzemolo tritato e servire!

zucchine