Uova e Funghi

Secondo velocissimo, per quei giorni in cui “voglia de cucinà saltame addosso”….

Per una persona:

2 uova

50 gr di funghi misti congelati

Olio E.V.O., sale, pepe, noce moscata e prezzemolo q.b.

Mettere in padella 2 cucchiai di olio, aggiungere i funghi ancora congelati, salare leggermente e portarli a cottura (1o minuti).

Nel frattempo sbattere le uova, aggiungere sale, pepe, noce moscata e prezzemolo.

Quando i funghi saranno cotti aggiungere le uova in padella e portarle a cottura strapazzandole (mescolando di continuo). Il punto di cottura è a vostro gusto, a me piacciono molto solide!

Servire subito!

uova