Uova Cacio e Pepe

Ovvero: come trasformare un tristissimo ovetto al tegamino in qualcosa di godurioso!

Tempo di preparazione: 3 minuti.  Tempo di permanenza della libidine: 1 ora!

Per 1 persona:

1 uovo grande

1 cucchiaio di pecorino grattugiato

Olio E.V.O., sale, pepe q.b.

Mettere in un padellino 1 cucchiaio di olio, farlo scaldare e aggiungere l’uovo. Lasciarlo cuocere a vostro piacimento, a me piace con il tuorlo liquido e inzuppabile!

Una volta cotto secondo il vostro gusto salarlo pochissimo, abbondare con il pepe e coprire con il pecorino.

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Servire immediatamente con una bella fetta di pane da inzuppare nel tuorlo!

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