Scaloppine al Latte

Adoro questa ricetta da quando ero piccola e me le preparava mamma… Ora me le preparo da sola, ma il piacere è sempre lo stesso!!!

Per 3 persone:

6 fettine di vitella

100 gr di burro

100 ml di latte

Sale, farina q.b.

Assottigliare le fettine con un batticarne, salarle e infarinarle.

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Far fondere il burro in una padella ampia a sufficienza da contenere la carne, quindi adagiarvi le fettine e lasciarle cuocere 2 minuti per lato.

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Aggiungere il latte.

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Fare cuocere altri 3/4 minuti, quindi servire con la salsa!

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Se non gradite il burro potete usare la margarina o l’olio di oliva, saranno comunque buonissime!!!