Ravioli di Asparagi al Lime e Pepe Rosa

Oggi mi ritrovavo in frigo ben poche cose… nella fattispecie una confezione di ravioli di asparagi (che amo moltissimo) e un lime rachitico!

Ravanando nella credenza ho rinvenuto una confezione di panna di soia comprata da non si sa chi e non si sa quando…

L’insieme è stato sorprendente!!!!

Per 2 persone:

250 gr di ravioli di asparagi

200 ml di panna di soia

1 lime

Sale, pepe rosa q.b.

Mettere in padella la panna di soia e scaldarla col succo e la scorza del lime.

Nel frattempo lessare i ravioli in acqua salata per il tempo indicato sulla confezione.

Scolarli e versarli nella padella con la panna. Mescolare delicatamente per un minuto, facendo attenzione a non romperli.

Servire con una macinata di pepe rosa!

Vi giuro che non ci credevo quando li ho assaggiati, un sapore sorprendente!!!

asparagipeperosa

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