Uno dei tanti esperimenti che vengono fuori rovistando nella credenza… e amare il dolce nella carne decisamente aiuta!!!
Per 4 persone:
1 kg di petto di pollo
50 gr di uvetta
100 gr di miele
1 cipolla grande
Olio E.V.O., sale, pepe q.b.
Tagliare il pollo a cubetti di 2 cm di lato.
Metterlo in una ciotola con il miele, l’uvetta, sale e abbondante pepe. Mescolare con cura, coprire e riporre in frigorifero per un paio d’ore, anche di più se avete tempo.
Mettere in padella 3 cucchiai di olio e la cipolla tritata finemente.
Lasciarla imbiondire, quindi aggiungere il pollo con tutto il suo condimento e un bicchiere di acqua calda.
Coprire e lasciare cuocere per 30 minuti, quindi togliere il coperchio e far stringere la salsa.
Servire immediatamente!
