Patate Farcite

Golose, taaaaanto golose… un pizzico difficili da mangiare, ma vale la pena impiccarsi un po’ per una goduria del genere!

Per 4 persone:

4 patate di medie dimensioni

200 gr di scamorza affumicata

100 gr di pancetta arrotolata tagliata in fette sottili

Lavare con cura le patate e praticare su ognuna dei tagli profondi paralleli, come se voleste affettare le patate, ma senza separare completamente le fette. Fare delle fette spesse 1 cm.

Farcire lo spazio tra le fette con una fettina di scamorza e una di pancetta.

Mettere ogni patata in un foglio di alluminio.

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Chiudere il cartoccio e infornare 200° per 1 ora.

Lasciare riposare qualche minuto mantenendo i cartocci chiusi, quindi servire con tutto il cartoccio, lasciando ai vostri commensali l’onore/onere di aprire quel coso rovente! 😛

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