Panzanella

Oggi stavo sola soletta a cena, ero stanchissima e non mi andava di stare a cucinare… allora ho optato per una cosa tanto veloce quanto saporita!

per 1 persona

1 fresella

8 pomodorini

10 olive nere

4 acciughe

Olio E.V.O., sale, pepe.

Tagliare a spicchi i pomodorini e metterli in una ciotola. Aggiungere le acciughe e le olive a pezzetti. Condire con pochissimo sale, pepe e olio.

Bagnare molto bene la fresella, disporla nel piatto e coprirla con i pomodori e le olive.

Lasciare insaporire qualche minuto, quindi gustare!:)

panzanella