Merluzzo Gratinato

Quando la scelta in pescheria è limitata, un bel merluzzo non delude mai!!!

Per 3 persone:

2 merluzzi grandicelli

Olio E.V.O., sale, pepe, prezzemolo, aglio, pangrattato, vino bianco.

Cosa fondamentale… fate pulire il pesce in pescheria e fatelo aprire a libro, togliendo la lisca centrale…

Quindi, una volta tornati a casa con il vostro sacchettino, foderare con carta da forno una teglia di alluminio, adagiarvi i merluzzi, condire con olio, sale, pepe, prezzemolo, aglio tagliato a pezzetti e 3 cucchiai di vino bianco.

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Cospargere di pangrattato.

In forno a 180° per circa 40 minuti.

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Pappa!

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