Ganache al Cioccolato

Una crema golosissima che si può utilizzare in mille modi, si presta particolarmente bene alla farcitura di torte… ma è perfetta anche per essere spalmata sulla colomba!!!

250 gr di panna fresca

300 di cioccolato fondente

Mettere la panna in un pentolino e portarla a ebollizione.

Spezzettare la cioccolata e metterla in una ciotola. Versarvi sopra la panna bollente e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Lasciare raffreddare, quindi montare il composto con le fruste.

Eccola qua, pronta per essere spalmata!ganache

Se dovesse avanzarvi, eventualità rara ma talvolta capita, basterà metterla in una tazza e scioglierla nel microonde, aggiungere latte a piacere, mescolare e… gustare una bella cioccolata calda!!!! 😉