La Cenetta del Lunedì: Insalata con Melone e Feta

Di questa insalata mi piacciono i contrasti! Il sapore forte della feta si sposa benissimo con la dolcezza del melone… garantisco che un formaggio meno intenso non porta allo stesso risultato, provare per credere!!!!

Per 3 persone:

100 gr di misticanza

150 gr di carote

150 gr di feta

3 fette di melone retato (quello verde/beige fuori e arancione dentro)

Olio E.V.O., sale, pepe q.b.

Tagliare le carote a julienne e la feta e il melone a cubetti.

Mettere il tutto in una ciotola insieme alla misticanza.

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Condire con olio, sale e pepe a piacimento.

Servire fresca!

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