La Cenetta del Lunedì: Crostini agli Spinaci

I crostini sono come le torte rustiche… si preparano in poco tempo e sono dannatamente buoni!!!

Per 3 persone:

6 fette di pancarrè

200 gr di spinaci già lessati e strizzati

150 gr di parmigiano grattugiato

100 ml di latte

Foderare una teglia di carta da forno e disporvi le fette di pancarrè. Bagnarle con il latte e infornarle a 200° fino a doratura.

Frullare grossolanamente gli spinaci e aggiungervi 100 gr di parmigiano.

crostinospinaci1

Spalmare la crema di spinaci e parmigiano sulle fette di pane. Spolverare con il restante parmigiano grattugiato e infornare di nuovo.

crostinospinaci2

Lasciare in forno fin quando il formaggio non si sarà fuso.

crostinospinaci3

Sfornare e servire subito!!!

crostinospinaci4