Alette Speziate e Croccanti

La tentazione era di friggerle… ma non mi andava di impregnare la cucina, la casa, i miei capelli appena lavati… e allora dritte in forno, vengono benissimo e non richiedono nemmeno troppe attenzioni!!!

Per 3 persone:

9/10 alette di pollo

50 gr di pangrattato

2 cucchiai di cornflakes

1 cucchiaio di semi di sesamo

1 cucchiaio di paprika forte

1/2 cucchiaio di coriandolo

1/2 cucchiaio di curcuma

Olio E.V.O., sale q.b.

Passare le alette sul fornello per eliminare eventuali residui di piumaggio, quindi salarle.

Mettere in una ciotola il pangrattato, paprika, coriandolo, curcuma, sesamo e i cornflakes sbriciolati grossolanamente con le mani. Mescolare il tutto.

Passare ogni aletta nel pangrattato arricchito, premendo bene affinchè la panatura aderisca alla carne.

Disporre le alette in una teglia rivestita di carta da forno e irrorarle con un filo di olio.

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Infornare a 200° per 20 minuti, quindi girare le alette e cuocere altri 20 minuti.

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Sono buonissime sia calde che tiepide!!!

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