Se stai cercando un dolce senza cottura, golosissimo e pronto in una manciata di minuti, la Torta Fredda ai Wafer e Cocco fa esattamente al caso tuo! Si prepara davvero in 10 minuti, utilizzando solamente 3 ingredienti ed avendo a disposizione una ciotola capiente e le fruste elettriche, nient’altro. Puoi personalizzare la Torta Fredda in mille modi diversi, utilizzando i Wafer che preferisci oppure decorando la superficie con qualche cucchiaio di Nutella. Vediamo la Ricetta!
Ingredienti
- 150 gr Wafer (io uso quelli al cocco ma tu puoi usare quelli che preferisci)
- 350 gr Panna Zuccherata da Montare (oppure panna normale e 50 gr di zucchero a velo)
- 100 gr Farina di Cocco
Preparazione
1- Iniziamo la preparazione della Torta Fredda ai Wafer e Cocco tenendo da parte una tortiera a cerchio dal diametro di circa 18 cm, la useremo più tardi. Puoi usare qualsiasi stampo, se non è apribile dal lato ricordati di foderarlo con la pellicola.
2- Tagliare i Wafer in pezzetti piccoli utilizzando tagliere e coltello, potete anche sbriciolarli a mano.
3- Montare la Panna all’interno di una ciotola capiente utilizzando le fruste elettriche, dovrà risultare ben soda.
4- Aggiungere la Farina di Cocco ed incorporarla alla Panna sempre mescolando con le fruste elettriche.
5- Aggiungere i Wafer tritati, mescolare nuovamente con una spatola o con un cucchiaio, fino ad ottenere un composto omogeneo.
6- Versare e livellare il composto all’interno della tortiera utilizzando il dorso di un cucchiaio.
7- Riporre la Torta Fredda ai Wafer e Cocco in congelatore per almeno 3 ore. Decorare a piacere.
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