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Torta di Mandorle, Limone e Zenzero

Una torta soffice, facile da preparare e dal sapore raffinato

Torta di Mandorle, Limone e Zenzero
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione40 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni8-10 Persone
  • Metodo di cotturaForno

Ingredienti

  • 4 Uova
  • 200 gr Zucchero
  • 180 gr Burro o Margarina
  • 180 gr Farina 00
  • 100 gr Mandorle Tritate
  • 2 cucchiai di zenzero in polvere
  • La buccia grattugiata di 1 limone
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

Preparazione

  1. 1- Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una tortiera a cerchio apribile con un foglio di carta forno.

  2. 2- All’interno di una ciotola capiente mescolare insieme il burro e lo zucchero utilizzando le fruste elettriche, mescolare per qualche minuto, fino ad ottenere una crema liscia.

  3. 3- Aggiungere le uova e continuare a mescolare per qualche attimo.

  4. 4- Aggiungere la farina 00, le mandorle tritate finemente ed il lievito per dolci, mescolare a velocità media fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi. 

  5. 5- Incorporare infine anche la buccia di limone grattugiata e lo zenzero in polvere.

  6. 6- Versare il composto all’interno della tortiera e livellare.

  7. 7- Infornare la torta a 180°C per circa 40-45 minuti o fino a doratura desiderata, al termine fare la prova stecchino.

  8. Torta di Mandorle, Limone e Zenzero

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