PASTA FROLLA INTEGRALE
Una ricetta classica per una base di pasticceria più sana, gustosissima e facile da preparare, è possibile prepararne mille varianti.
INGREDIENTI:
300gr di Farina Integrale
100gr di Zucchero
150gr di Burro o Margarina
Un pizzico di Sale
La buccia di mezzo Limone
Una bustina di Vanillina
2 Tuorli
PROCEDIMENTO:
Amalgamare il Burro con lo zucchero finchè non otterremo un impasto ben liscio;
Aggiungere i Tuorli, la Vanillina, il Sale e la Buccia di Limone
continuare a mescolare fino a completo assorbimento
Aggiungere la Farina Integrale e continuare a mescolare a bassa velocità
Otterremo un impasto di questo tipo
Rovesciamo la pasta sul banco da lavoro e lavoriamola velocemente per dare la classica forma a palla, coprirla con la pellicola trasparente e far riposare in frigorifero.