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Muffin Salati al Tonno e Zucchine

IMG_5195MUFFIN SALATI AL TONNO E ZUCCHINE

Facili e saporiti muffin salati perfetti per l’antipasto e l’aperitivo ma anche per la pausa pranzo! Si preparano in pochissimo tempo e non serve alcun tipo di macchinario, si conservano per più giorni. E’ possibile creare anche dei minimuffin, sarà sufficiente cuocerli qualche minuto in meno oppure potete inventarvi tante varianti. Vediamo come prepararli!

 

INGREDIENTI PER 12 MUFFIN:

200gr di Farina 00

3 Uova

100gr di Latte

70gr di Olio Semi (potete sostituire una parte con olio di oliva)

100gr di Parmigiano Grattugiato

2 Zucchine tagliate a Julienne

100gr di Tonno Sgocciolato

Mezza bustina di Lievito Chimico

Una punta di Bicarbonato

Sale e Pepe

 

PROCEDIMENTO:

Preriscaldare il forno a 180°C; Foderare gli stampini per Muffin con i Pirottini di Carta.

In una ciotola capiente mescolare tutti gli ingredienti secchi: la Farina, il Sale, il Pepe, il Lievito ed il Bicarbonato.

In un’altra ciotola mescolare le Uova, il Formaggio, il Latte e l’Olio.

IMG_5179Versare gli ingredienti umidi su quelli secchi e mescolare con un cucchiaio di legno fino a completo assorbimento.

Aggiungere le Zucchine tagliate a Julienne ed il Tonno sgocciolato e Spezzettato quindi continuare a mescolare.IMG_5185Mettere circa 2 Cucchiai di Impasto per ogni Pirottino

IMG_5189Infornare a 180°c per circa 25-30 minuti o fino a doratura desiderata.

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5 Risposte a “Muffin Salati al Tonno e Zucchine”

  1. PROVATI! OTTIMI DAVVERO!!!
    Ma mi chiedevo…se invece che come muffin io cuocessi l’impasto in uno stampo da plumcake…come una specie di tronchetto rustico…dovrei cambiare la quantità del lievito? O potrebbe andare bene ugualmente? Grazie mille 🙂

  2. Ciao, qualcuno ha provato a farli col latte di soia al posto il latte?
    Dite che si può fare una sostituzione, tenendo le stesse quantità?

    Grazie

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