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Muffin alle Mele con Farina di Grano Saraceno

Se state cercando dei dolcetti facilissimi da realizzare, gustosi ma diversi dal solito, i Muffin alle Mele con Farina di Grano Saraceno fanno esattamente al caso vostro! Si preparano in pochi minuti, utilizzando solamente una ciotola, qualche cucchiaio ed un coltello, nient’altro. Possiamo personalizzare i Muffin aggiungendo degli ingredienti al composto, come frutta secca in pezzi o magari un cucchiaino di marmellata sopra ad ogni muffin prima di cuocerli. Vediamo la Ricetta!

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 25 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 12 Muffin Circa
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 1 Uovo
  • 100 g Latte
  • 100 g Olio di semi (io di girasole)
  • 100 g Zucchero
  • 120 g Farina 00
  • 120 g Farina di Grano Saraceno
  • Mezza Bustina di Lievito per Dolci
  • 1 cucchiaino Cannella in polvere
  • 2 Mele agliate a Pezzetti

Preparazione

  1. 1- Iniziamo la preparazione dei Muffin alle Mele con Farina di Grano Saraceno preriscaldando il forno a 180°C e foderando gli stampini da Muffin con i pirottini di carta, tenere da parte.

  2. 2- Privare le Mele dei semi e tagliarle a pezzetti piccoli, utilizzando tagliere e coltello (io non tolgo la buccia) riporle all’interno di una ciotola insieme a qualche goccia di succo di Limone, in questo modo non diventeranno scure.

  3. 3- Versare l’Uovo, lo Zucchero, l’Olio di Semi ed il Latte all’interno di una ciotola capiente. Mescolare gli ingredienti utilizzando un cucchiaio da cucina, dovremmo ottenere un composto liquido ma omogeneo.

  4. 4- Aggiungere la Farina 00, la Farina di Grano Saraceno, il Lievito per Dolci e la Cannella. Continuare a mescolare fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.

  5. 5- Aggiungere infine le Mele a Pezzetti, incorporare sempre mescolando per qualche attimo.

  6. 6- Versare circa due cucchiai di composto all’interno di ogni pirottino di carta.

  7. 7- Infornare i Muffin alle Mele con Farina di Grano Saraceno a 180°C per circa 25 minuti o fino a doratura desiderata.

Note

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