Il Ciambellone al Limone è un dolce sofficissimo e gustoso, perfetto per la prima colazione ma non solo. Gli unici strumenti c he utilizzeremo per realizzarlo sono una ciotola capiente, le fruste elettriche ed una grattugia per la buccia di limone. Possiamo personalizzare il Ciambellone al Limone aggiungendo ingredienti come semi di papavero o buccia d’arancia grattugiata. Il ciambellone si conserva molto bene in frigo, soprattutto se avvolto dalla carta d’alluminio. Vediamo la ricetta!
- DifficoltàBassa
- CostoBasso
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di cottura45 Minuti
- Porzioni12 Persone
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 4Uova
- 250 gZucchero
- 270 gFarina
- 120 gLatte
- 120 gOlio di semi (io di arachidi)
- Il Succo di 1 Limone
- La Buccia di 1 o 2 Limoni
Preparazione
1- Iniziamo la preparazione del Ciambellone al Limone preriscaldando il forno a 180°C e imburrando e infarinando uno stampo a forma di ciambella dal diametro di circa 26 cm. Metterla da parte, la useremo più tardi.
2- Grattugiare la Buccia del Limone e spremerne il Succo, tenere gli ingredienti da parte.
3- Versare le Uova e lo Zucchero all’interno di una ciotola capiente, montare gli ingredienti a lungo usando le fruste elettriche ad alta velocità, dovremmo ottenere un composto alto, biancastro e spumoso.
4- Aggiungere il Latte, l’Olio di Semi ed il Succo di Limone, mescolare a velocità media così da incorporare gli ingredienti
5- Aggiungere la Farina, il Lievito per Dolci e la Buccia di Limone Grattugiata, mescolare nuovamente a bassa velocità, dovremmo ottenere un composto liscio ed omogeneo.
6- Versare il composto ottenuto all’interno dello stampo da ciambella. Infornare il Ciambelllone al Limone a 180°C per circa 45 minuti, al termine fare la prova stecchino.
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