Tag: salento

Mustazzoli leccesi
4 Marzo, 2018 0

Mustazzoli leccesi

I mustazzoli leccesi noti anche come “scaiozzi” o “zozzi” sono uno uno dei dolci più popolari del Salento, presenti ad ogni festa o fiera paesana. Sono dei dolci molto semplici, a base di farina e mandorle ricoperti dal cosidetto “naspro” ovvero glassa fondente al cacao. Si presentano di colore marrone scuro... Continua »
Torta pasticciotto, ricetta leccese
30 Settembre, 2013 2

Torta pasticciotto, ricetta leccese

La torta pasticciotto è un dolce goloso e delizioso costituito da pasta frolla e ripieno di crema pasticcera, tipico del leccese. Una golosità unica, delicata da gustare a colazione o merenda davanti un buon caffè o tè. Ingredienti per la pasta frolla: Related posts: No related... Continua »
Orecchiette pugliesi, ricetta passo-passo
17 Giugno, 2013 2

Orecchiette pugliesi, ricetta passo-passo

Oggi una ricetta tipica pugliese: le orecchiette! Siete pronti a prepararle insieme a me?? Basta avere un po’ di pazienza e avrete delle orecchiette buonissime con pochissimi ingredienti. Ingredienti: Related posts: No related... Continua »
Taralli di patate dolci leccesi, ricetta carnevale
22 Gennaio, 2013 4

Taralli di patate dolci leccesi, ricetta carnevale

Il carnevale è quasi arrivato e io ho deciso di rispolverare le tradizioni della mia terra. I taralli di patate dolci sono un dolce tipico del periodo di carnevale del leccese e che hanno come componente principale la cosiddetta patata “americana”  perchè originaria dell’America Centrale, o patata dolce e chiamata in dialetto... Continua »
Pizzi Salentini, ricetta salata
30 Maggio, 2012 0

Pizzi Salentini, ricetta salata

Nella sezione delle ricette salentine non potevano mancare i pizzi salentini. Si tratta di pane lievitato con all’interno pomodoro, cipolla, capperi, olive nere e zucchina. Sono molto gustosi e possono anche essere riempiti a piacere! Eccoli qui.   Pizzi salentini Ingredienti per 8 pizzi: Related posts: No related... Continua »