Sfoglia di mozzarella preparata in casa

Come ogni estate che si rispetti nella mia famiglia non manca la sfoglia di mozzarella ripiena. L’ho sempre presa dal supermercato già pronta e poi l’ho farcita a modo mio. Quest’anno però volevo provare a farla in casa e grazie alla ricetta della mia amica Tina, sono riuscita, ma veniamo alla ricetta della sfoglia di mozzarella preparata in casa.

sfoglia di mozzarella preparata in casa

Ingredienti per 500 gr di sfoglia:

500 gr di mozzarella

1 bicchiere di acqua

Procedimento:

Prendete la mozzarella scolatela e mettetela in un pentolino con un bicchiere di acqua. Portate a bollore. Una volta raggiunta l’ebollizione lasciatela ancora due minuti sul fuoco in maniera da scioglierla. Scolate la mozzarella e mettetela su un piano da lavoro, io ho utilizzato il tagliere. Mettetela tra due fogli di carta da forno e stendetela con un mattarello formando una sfoglia rettangolare. A questo punto potrete sbizzarrirvi con il ripieno.

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