Pensando alla primavera, ai fiori che sbocciano e al cinguettio degli uccelli, mi è balenato per la mente di preparare questi delizioni mazzettini di fiori in pasta di zucchero.
Ho utilizzato le formine per i babà per avere una forma simile ad un mazzettino, ma penso e credo che si possano usare anche le forme dei classici muffin (provando magari a ridimensionarli per dare la classica forma di mazzetto!).
Quindi ho preparato i muffin al gusto di vaniglia e cioccolato.
Ingredienti
70 gr di farina
50 gr di burro
100 gr di zucchero semolato
2 uova
1 cucchiaino di lievito
essenza di vaniglia
per la parte al cioccolato: 40 gr di cioccolato amaro in polvere
Procedimento:
Montare i tuorli con lo zucchero. Sciogliere il burro a bagnomaria e aggiungerlo all’impasto. Aggiungete quindi in ordine, la farina e gli albumi montati a neve.
Infine aggiungere il cucchiaino di lievito e l’essenza di vaniglia.
Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
Dividete in 2 l’impasto. Ad una metà aggiungere 40 gr di cacao.
Ora, aiutandovi con una sac a poche mettere in ogni pirottino metà impasto alla vaniglia e metà al cacao fino ad arrivare ad un terzo dello stampino.
Infornate per circa 20 minuti a 180°C.
Infine decorate con pasta di zucchero.
Spero che questi miei mazzettini mettano un po’ di allegria in questi giorni grigi (sperando che ritorni presto la tanto amata PRIMAVERA!!!)
P.s. scusate sono metereopatica!!! Si capisce???
Un bacio
Pam
Quel mazzolin di fiori…..
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Ciao pam…ma che meraviglia!!!! e siamo anche quasi vicine di casa…quasi pero’ io abito a Varese…e anche qui dopo bellissime giornate di primavera ora sembra che sia tornato l’inverno…speriamo duri poco!!!! un bacione grande e complimentoniiiii!!! bellissimi!!!!!
Ciao Cinzia, grazie mille! Sei troppo buona e gentile!!! E’ vero che siamo quasi vicine di casa!!!! Come puoi vedere io sono ancora alle prime armi…ma mi diverto a pasticciare!!! Ho visitato il tuo blog, è ricco di delizieeeeeee!!! Complimenti anche a te!!!
P.s. che la primavera sia con noi!!!!!! :)))
Un bacio e a presto!
Pam
che carini questi muffin! molto carina anche la forma dello stampino del fiore : )
Ciao Antonella,
Grazie mille!!!! Mi son divertita tanto a farli e poi li ho regalati a Pasqua ai miei colleghi/e!!!
Un bacio!
Pam
bellissimi!!! davvero un amore di cupcakes!!!!
Grazie mille Giulia!!!!! Un bacio!!!
Cugina sei bravissima!!!!:-)
Grazie cuginaaaa!!!! :))))
troppo carini…..mettono allegria
Grazie mille Annamaria!!Mi son divertita tantissimo a crearli!
complimentoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiii…..belli da vedere e buoni da mangiare!!!
Grazieeee mille!!!!! Un bacione!!!!