Involtini di peperoni al tonno
Ingredienti:
2 peperoni rossi
180 gr di tonno
una manciata di capperi
olio q.b.
sale q.b.
Procedimento:
Iniziate lavando i peperoni e avvolgeteli singolarmente nella carta d’alluminio (questo vi aiuterà a togliere la pelle dei peperoni nel momento in cui li toglierete dal forno). Infornateli a 180°C per 20-30 minuti circa. Nel frattempo preparate la salsina. Nel mixer mettete il tonno, i capperi, l’olio e il sale e tritate il tutto. Otterrete cosi una salsina gustosissima.
Una volta pronti i peperoni, sbucciateli e tagliateli a listarelle in maniera da formare poi degli involtini. Su ogni listarella adagiate un po’ di salsina e arrotolatela.
Lasciateli 20 minuti in frigo in maniera che prendano sapore e servite.
