Categoria: Enogastronomia

Sa eladina è un piatto tipico della tradizione agropastorale che punta a massimizzare il consumo di ogni parte del maiale.…

Sono conosciute con tanti nomi, che variano a seconda del paese o della zona: origliettas, lorighittas, montogadas, per non parlare delle…

La panada, piatto tipico di Assemini, è uno scrigno di gusto e bontà qui proposto nel suo ripieno con le anguille

I culurgiones sono i famosi ravioli sardi ripieni di patate e menta e sono un piatto tipico dell'Ogliastra. Una puntina…

Nel Gocèano, cuore della Sardegna usano ormai in pochi cucinare un antico piatto rustico ma nutriente, “Sa Piscadura” ,nelle case…