Categoria: Enogastronomia
Preparazione Pane lentu e Pane carasau
Il pane Carasau, conosciuto anche come 'carta musica', rappresenta un'indiscussa specialità della cucina sarda.Si tratta di un pane fatto con una sfoglia croccante…
Timballa ‘e latte
Dolce tradizionale sardo al cucchiaio, chiamato timballa ‘e latte, tumballa de latte o martinette (in senso scherzoso, martinette in sardo…
Cannelloni di pane carasau
I cannelloni sono una ricetta tipica della cucina italiana, dove una sottile sfoglia di pasta all’uovo avvolge un ripieno di ricotta e spinaci.Se volete un po’…
Gamberoni alla malvasia
I gamberoni in forno alla Malvasia sono un piatto prelibato e molto gustoso.La ricetta è semplice e molto veloce da realizzare e…
Su coccoi chin s’ou
la ricetta ci è stata inviata Monseratto, vicino Cagliari e ci dice che questi pani sono ancora molto apprezzati dai…
Fave con menta e lardo non sgranate
Le fave in passato, come altri legumi, dato il loro basso costo e il loro potere saziante, hanno avuto un…
Matzamurru campidanese
Il matzamurru o mazzamurru è una ricetta sarda della tradizione povera, che si prepara con ingredienti semplici e che può essere gustata in tutte le stagioni, sia…