Se stai cercando un secondo piatto particolare, fantasioso e gustosissimo, ti suggeriamo di preparare i MOSCARDINI CON I FUNGHI; nel nostro caso abbiamo utilizzato i funghi porcini per il loro sapore intenso che si abbina perfettamente ai moscardini. La realizzazione di questo piatto è veramente semplice e richiede poco tempo, ma il risultato sarà una pietanza saporita che ti stupirà per la sua bontà!
Ingredienti
- 600 gMoscardini
- 300 gFunghi (meglio se Porcini)
- 2 spicchiAglio
- 1Ciuffetto di prezzemolo
- 1Peperoncino piccante
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
Preparazione
1. Metti sul fuoco una padella di grandi dimensioni con un filo d’olio e fai soffriggere leggermente l’aglio e la cipolla tagliati a tocchetti.
2. Quando la cipolla e l’aglio inizieranno a dorare, inserisci nella padella i moscardini precedentemente lavati e puliti ed inizia a rosolarli girandoli spesso con un mestolo di legno; poi, aggiungi anche il peperoncino tagliato a pezzetti molto piccoli.
3. Fai rosolare i moscardini per 5 minuti e poi aggiungi nella padella anche i funghi tagliati a tocchetti di medie dimensioni, quindi sala e pepa a tuo piacimento.
4. Fai ultimare la cottura per altri 10 minuti circa o comunque fino a quando i funghi non avranno formato una crema saporita.
5. A questo punto, inserisci nella padella il prezzemolo tritato finemente, amalgama bene il tutto con un mestolo di legno e poi potrai servire in tavola i tuoi moscardini con i funghi. Leggi anche: SALMONE CON MANDORLE ED UVETTA – ORATA AL FORNO.
Consigli
Se vuoi, prima di aggiungere i funghi nella padella, puoi sfumare i moscardini con un po’ di vino bianco per dare ancora più sapore al piatto. BUON APPETITO!!! Torna alla HOME PAGE per leggere tutte le ricette!!! Per leggere altre ricette di SECONDI PIATTI semplici e veloci, CLICCA QUI. Ti piacciono le mie ricette? Allora, segui PRONTI IN UN ATTIMO anche su Facebook per non perdere nessuna novità!!! CLICCA QUI e lascia il tuo LIKE!!! GRAZIE!!!