Questi muffins ai mirtilli, ottimi dolci alla frutta, li preparo praticamente tutto l’anno, sono velocissimi da preparare e da cuocere, danno molta soddisfazione, si possono farcire a piacere e sono adatti sia a colazione che a merenda.

Una merenda sana e golosa da dare ai bimbi che vanno a scuola o all’asilo sapendo che è stata preparata con gli ingredienti migliori per il benessere della famiglia.

E, non meno importante, una bellissima idea per un regalo di Natale prodotto con le nostre mani: nella foto uno dei regali che ho fatto ad un’amica.
Ho acquistato un’alzatina in tema natalizio e l’ho donata con tanti muffins ai mirtilli rossi; è stata la loro colazione di Natale… pensando a me 🙂

Questo potrebbe essere il momento dolcezza di un fine pasto in famiglia, ma come iniziare in maniera conviviale?
Consiglio questi cestini finger che sapranno regalare sicuramente momenti festosi in piacevole compagnia 🙂

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni12 muffins
Metodo di cotturaForno elettrico
CucinaItaliana

Ingredienti per i Muffins ai mirtilli

250 gfarina 00
120 gFarina Manitoba
200 mllatte
200 gburro
200 gzucchero
3Uova
1 bustinaLievito in polvere per dolci
1 bustinaVanillina
1 pizzicoSale
100 gmirtilli rossi (disidratati)
q.b.decorazioni alimentari (zuccherini colorati)

Preparazione dei Muffins ai mirtilli

Lavorare in un mixer il burro ammorbidito con lo zucchero, fino ad ottenere una crema, poi inserire il latte e le uova (una alla volta) continuando a mescolare.
Quando il composto sarà ben amalgamato, inserire la farina setacciata, il lievito, la vanillina ed il sale.
Infine inserire i mirtilli rossi mescolando con delicatezza.
In una teglia per muffins inserire i pirottini e poi riempirli a 3/4 con il composto di mirtilli rossi.
Infine decorare con zuccherini a piacere.
Trasferire in forno e cuocere a 180°C per circa 20 minuti.
In cottura aumenteranno di volume e saranno bellissimi da vedere e da gustare.
Lasciar raffreddare prima di estrarli dalla teglia.