Torta al cioccolato fondente e amaretti, veloce e gustosa

La torta al cioccolato fondente e amaretti è un dolce morbido e fragrante, molto semplice e veloce da preparare. Potete gustarlo nella versione semplice senza glassa, o provare la versione più golosa arricchita con una colata di cioccolato fondente e granella di mandorle tostate.

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni10
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Per l’impasto

  • 300 gfarina 00
  • 200 gamaretti
  • 6uova
  • 200 gburro
  • 200 gzucchero
  • 100 gcioccolato fondente
  • 1bustina di lievito per dolci

Per la glassa

  • 200 gcioccolato fondente
  • 100 mlpanna

Strumenti

  • Ciotola
  • Pentolino
  • Teglia – antiaderente da 20-24 cm

Preparazione

Innanzitutto mettete a sciogliere il burro in un pentolino a fiamma bassissima.

In una ciotola poi, rompete le uova e lavoratele con lo zucchero.

Aggiungete quindi la farina e il lievito setacciati, continuando a mescolare per non creare grumi.

Incorporate poi il burro.

A questo punto prendete gli amaretti, sbriciolateli grossolanamente e aggiungeteli al composto.

Infine, con l’aiuto di un coltello sminuzzate il cioccolato fondente in piccoli quadratini e versateli nella ciotola.

Prendete una teglia, imburratela ed infarinatela e versate l’impasto della torta.

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti.

Una volta cotta e solo quando si sarà raffreddata, preparate la glassa sciogliendo in un pentolino il cioccolato fondente e la panna.

Versate quindi la glassa sulla torta, e aiutatevi con un coltello per spalmarla lungo tutta la superficie lasciando che cada spontaneamente lungo i bordi.

Servite quando la glassa si sarà totalmente raffreddata.



Conservazione & Varianti

La torta si conserva fino a 4 giorni. Per renderla ancora più appetitosa potete aggiungere all’impasto l’essenza alla mandorla e arricchire la glassa con granella di mandorle.

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