Dolcetti al cacao e cocco, super veloci e super gustosi, senza cottura!

Avete ospiti a cena, ma avete pochissimo tempo a disposizione per preparare anche il dolce?
Vi è venuto un leggero languorino, ma volete qualcosa da preparare velocemente, senza cottura?
Amate il cacao e il cocco, ma volete qualcosa di fresco oltre che di gustoso?
Provate le palline al cacao e cocco, senza cottura, non vi deluderanno!

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo1 Ora
  • Porzioni30 palline circa
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 260 gbiscotti
  • 100 gfarina di cocco
  • 200 gmascarpone
  • 200 gzucchero
  • 100 gburro
  • 2tuorli
  • 120 gcacao amaro in polvere
  • 2bicchieri di liquore secco (tipo vermouth)

Strumenti

  • Ciotola
  • Pentolino
  • Vassoio

Preparazione

Iniziamo con lo sciogliere il burro.

Prendiamo poi una ciotola, versiamo i tuorli e lo zucchero e amalgamiamo fino ad ottenere una cremina omogenea.

Aggiungiamo, poi, il mascarpone e continuiamo a mescolare il composto.

Versiamo il cacao setacciato e amalgamiamo il tutto.

Quindi continuando a mescolare, aggiungiamo al composto il burro raffreddato.

A questo punto sbricioliamo i biscotti e aggiungiamoli alla massa insieme ai due bicchieri di liquore.

Mescoliamo energicamente e poniamo in frigo per 30 minuti.

Trascorso il tempo di riposo, formiamo delle palline con le mani e passiamole nella farina di cocco.

Adagiamole su un vassoio e poniamole in frigo per almeno altri 30 minuti prima di servirle.

Varianti & Conservazione

Le palline di cocco si conservano in frigo per un massimo di 2 giorni.

Potete spaziare con la fantasia, creando gustosissime varianti. Quelle che vi propongo io sono:

– cacao e granella di pistacchio;

– cacao e granella di nocciola;

– cacao e scaglie di cioccolato bianco.

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