Oggi vi voglio proporre questo pollo con pomodorini, che di solito preparo per il pranzo della domenica anche quando ho degli ospiti. La sua preparazione è facile e lo accompagno con diversi contorni come carote cotte, melanzane a funghetto o peperoni rossi. D’inverno lo accompagno, invece, con del radicchio in padella o dei carciofi al tegame.
Vediamo insieme come prepararlo.
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Video ricetta del giorno
- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura40 Minuti
- Porzioni4
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
- Energia 785,78 (Kcal)
- Carboidrati 14,85 (g) di cui Zuccheri 15,79 (g)
- Proteine 66,61 (g)
- Grassi 46,67 (g) di cui saturi 13,32 (g)di cui insaturi 23,25 (g)
- Fibre 2,14 (g)
- Sodio 1.226,88 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 400 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione
1) iniziate la preparazione del pollo con pomodorini lavando accuratamente i pomodorini, tagliateli poi a metà e privateli dei semi;
2) versate quindi dell’olio evo in un tegame antiaderente capiente e fateci soffriggere l’aglio per circa 3 minuti a fuoco medio e poi rimuovetelo;
3) aggiungete dunque il pollo e fatelo rosolare per un paio di minuti, sfumate con il vino e abbassate la fiamma al minimo;
4) versate il brodo di pollo già preparato;
5) aggiungete il rosmarino, il sale e il pepe a piacimento, i pomodorini e lasciate cuocere finché il sugo si sia ben ritirato;
6) in ultimo togliete i rametti di rosmarino e servite il vostro pollo.
Idea in più
Se vi piacciono potete aggiungere delle olive nere o verdi denocciolate intere o tagliate a rondelle. In sostituzione dell’aglio potete usare, mantenendo queste dosi, mezza cipolla dorata tagliata finemente oppure due scalogni o cipollotti tagliati a rondelle non troppo spesse.
Potete anche usare il pepe nero o sostituire il pepe con del peperoncino fresco.
Dosi variate per porzioni